¿Como cocinar sin complicaciones?

En este blog voy a mostrar algunas recetas sencillas de las cuales no necesitan mucha preparación y podemos hacer rápido cuando no tenemos tiempo ademas también mostrare recetas con un poco mas de preparación pero siguiendo la linea de la sencillez.




Filetes rusos




Los filetes rusos, receta muy sencilla y riquísima para los niños.Los podéis acompañar con unas patatas fritas y ketchup.

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada mixta ( mitad cerdo, mitad ternera )
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cubilete de pan rallado
sal al gusto
perejil
pan rallado y huevo batido para rebozar
aceite para freír los filetes

Preparación:

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, perejil, el cubilete de pan rallado, el huevo, sal y triturar 10 segundos, velocidad 6.

Añadir la carne picada y mezclar velocidad 1, giro a la izquierda hasta que este todo bien ligado y echar en un bol.

Coger con una cuchara una porción para hacer los filetes, hacer una bolita y después aplastarla, echar en un plato con pan rallado, después rebozar en huevo batido y listo para freír en la sartén con bastante aceite.

Brochetas de pollo 

Ingredientes:

Para este plato necesitamos filetes de pollo, limones verdes, guindilla, hierbas aromáticas, manzanas, sal, aceite y pimienta.

Preparación:

Se cortará el pollo en cubos y se macerará durante tres cuartos de hora con el zumo de los limones y las guindillas cortadas. Cuando se macere se le echa sal y pimienta con las hierbas aromáticas. Se cortarán las manzanas y se echará zumo de los limones. Reposará media hora el pollo y se preparan las brocheta con pollo y manzana. Se dará con un pincel el aceite y se asarán en la parrilla hasta que doren

Costillas americanas

Ingredientes:

Para hacer este plato necesitamos costillas de cerdo,sal, aceite, pimienta, caldo y miel.

Preparación:

Se pone un costillar de cerdo troceado, se le echa sal, pimienta y aceite y entonces se mete poco más de cuarto de hora al horno. Se le da la vuelta y repetimos la operación. Luego se diluyen dos partes de caldo por una de miel. Se pintan con brocha las costillas frecuentemente. Cuando se asen, se pintarán de nuevo. Por último, las dejamos reposar.

solomillo de cerdo con curry

Ingredientes: solomillo de cerdo, 800 gramos cebolla, media caldo, 2 vasos curry, aceite, pimienta, sal, al gusto.  Preparación :

Lavar bien la carne y secarla con un papel de cocina. Cortarla en medallones de un dedo aproximadamente, y salpimentar. En una cazuela se pone el aceite a calentar y se rehogan los medallones de solomillo hasta que estén dorados y se apartan. Cortar la cebolla finita y rehogarla en el mismo aceite de los solomillos. Cuando esté transparente, le añadimos los dos vasos de caldo y el curry. Dejamos que hierva y añadimos los medallones, fijándonos que la salsa los cubra (se puede añadir un poco de agua si es necesario), los dejamos cocinar durante 10 minutos